spring-boot中的内嵌tomcat有默认的指定版本，若想修改为其他版本，有以下两种途径：

使用parent的方式

若引入spring-boot的方式为加入<parent>：

1<!-- Inherit defaults from Spring Boot -->
2<parent>
3    <groupId>org.springframework.boot</groupId>
4    <artifactId>spring-boot-starter-parent</artifactId>
5    <version>1.3.0.BUILD-SNAPSHOT</version>
6</parent>

则只需在properties中指定tomcat版本即可：

1<properties>
2    <tomcat.version>7.0.59</tomcat.version>
3</properties>

这种方式比较简单，官方文档中也有说明

使用dependencyManagement的方式

有时我们的项目中有自己的parent，则需要使用<dependencyManagement>的方式引入spring-boot：

 1<properties>
 2    <tomcat.version>7.0.59</tomcat.version>
 3</properties>
 4...
 5<dependencyManagement>
 6     <dependencies>
 7        <dependency>
 8            <!-- Import dependency management from Spring Boot -->
 9            <groupId>org.springframework.boot</groupId>
10            <artifactId>spring-boot-dependencies</artifactId>
11            <version>1.3.0.BUILD-SNAPSHOT</version>
12            <type>pom</type>
13            <scope>import</scope>
14        </dependency>
15    </dependencies>
16</dependencyManagement>

此时修改内嵌tomcat的版本则需要在<dependencyManagement>中加入内嵌tomcat的所有依赖，以替换默认的tomcat：

 1<dependencyManagement>
 2	<dependencies>
 3		<!-- 替换spring-boot内嵌tomcat -->
 4		<dependency>
 5			<groupId>org.apache.tomcat.embed</groupId>
 6			<artifactId>tomcat-embed-core</artifactId>
 7			<version>${tomcat.version}</version>
 8		</dependency>
 9		<dependency>
10			<groupId>org.apache.tomcat.embed</groupId>
11			<artifactId>tomcat-embed-el</artifactId>
12			<version>${tomcat.version}</version>
13		</dependency>
14		<dependency>
15			<groupId>org.apache.tomcat.embed</groupId>
16			<artifactId>tomcat-embed-logging-juli</artifactId>
17			<version>${tomcat.version}</version>
18		</dependency>
19		<dependency>
20			<groupId>org.apache.tomcat.embed</groupId>
21			<artifactId>tomcat-embed-jasper</artifactId>
22			<version>${tomcat.version}</version>
23		</dependency>
24		<dependency>
25			<groupId>org.apache.tomcat.embed</groupId>
26			<artifactId>tomcat-embed-websocket</artifactId>
27			<version>${tomcat.version}</version>
28		</dependency>
29		<dependency>
30			<groupId>org.apache.tomcat</groupId>
31			<artifactId>tomcat-jdbc</artifactId>
32			<version>${tomcat.version}</version>
33		</dependency>
34		<dependency>
35			<groupId>org.apache.tomcat</groupId>
36			<artifactId>tomcat-jsp-api</artifactId>
37			<version>${tomcat.version}</version>
38		</dependency>
39	</dependencies>
40</dependencyManagement>

这种方式比较麻烦，但在不能引入parent和需要修改tomcat版本的情况下，也是无赖之举。

参考How to use Tomcat 8 + Spring Boot + Maven

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